Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

tarihinde gönderilmiş tarafından

Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin malzemeler

  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 su bardağı su
  • 3-4 adet patlıcan
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 çay kaşığı tuz
  • 2 adet küp şeker
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Kızartmak için yağ

Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları şeritli soyduktan sonra küp küp keserek sıvı yağda kızartın.
  • Soğanı ufak küp doğrayın ve pilav tenceresinde zeytinyağı ile 1-2 dakika süreyle kavurun.
  • İyice yıkadığınız pirinci pilav tenceresine ekleyin ve soğanla birlikte 1-2 dakika kavurun. Daha sonra rendelenmiş domatesi ilave ederek karıştırın. Bir bardak sıcak su, tuz, karabiber, şeker ve patlıcanların yarısını ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatarak kısık/orta ateşte 10-12 dakika pişirin.
  • Pirinçler yumuşadığında ki, pilav hala biraz sulu olmalıdır, ayırdığınız kızarmış  patlıcanları ilave ederek üzerini bir  bez veya kağıt havluyla kapatın ve  demlenmeye bırakın.
  • Ilık veya soğuk servis edin.
Pilav Tarifleri Davet Yemekleri Patlıcanlı Tarifler Pilav ve Makarna Tarifleri Zeytinyağlı Yemek Tarifleri