Yumuşak Pide Hamuru
Yumuşak Pide Hamuru tarifi için malzemeler
- 2 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 4,5 su bardağı un
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yumuşak Pide Hamuru Nasıl Yapılır
- Derin bir kap içerisine ılık su, süt ve mayayı ekleyin. 5 dakika mayanın çözülmesi için bekleyin.
- Maya çözüldükten sonra kabın içerisine yağ, şeker ve tuzu ilave edin.
- Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamur, ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde üzerini streç ile hava almayacak şekilde kapatın ve en az 30 dakika dinlendirin.
- Hamur iki katı büyüklüğe çıktığında, 8 parçaya bölün.
- Tezgahın üzerini unlayın ve böldüğünüz parçaları uzunlamasına açın. Hamurun inceliğine kendi zevkinize göre karar verin.
- Açtığınız hamuru iç harç ile doldurun ve fırın tepsisine dizin. 15 dakika daha bekletin ve önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- Hazırladığınız hamurların içini, kıymalı iç harç ile doldurabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yumuşak Pide Hamurunun Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Özellikle su ve süt ılık bir şekilde kullanılmalıdır.
- Mayanın daha çabuk çözülmesini istiyorsanız, instant maya kullanabilirsiniz.
- Hamuru mayalamaya bırakırken, streç veya nemli bez ile örtün. Bu sayede kurumasını önleyebilirsiniz.
- Hazır satılan pidelerin şeklinden yapmak için, pidenin ortasını ince kenarlarını ise daha kalın bırakın.
1 Porsiyon Pide Hamuru Kaç Kaloridir?
- Bir kişilik pide hamuru, yaklaşık 230 kaloridir. İçerisine eklenen malzemelere göre kalori değeri değişiklik gösterir.