YUFKALI SİVRİ BİBER DOLMASI

tarihinde gönderilmiş tarafından

Yufkalı sivri biber dolması tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 1 yufka
  • 12 sivri biber
  • 1 yumurta
  • 200 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber

Kızartmak için

  • Ayçiçeği yağı

Yufkalı sivri biber dolması Nasıl Yapılır

Biberleri yıkayıp bıçak ile tam koparmadan uzunlamasına kesin ve çekirdeklerini çıkararak temizleyin. Soğanı ince piyazlık doğrayarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyerek 5-6 dakika pişirin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyerek soğumaya bırakın. Kıyma karışımını biberlerin içine doldurun. Yumurtayı çırparak biberleri bulayın. Yufkayı 15 cm genişliğinde kesin. Biberleri yufkaya sararak kızgın yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın. Sıcak ya da ılık servis yapın.