Yeşil Erik Turşusu

tarihinde gönderilmiş tarafından

Yeşil Erik Turşusu Tarifi İçin malzemeler

  • 1,5-2 kg yeşil erik
  • 10 diş sarımsak
  • 1 adet limon suyu
  • 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1.5 l kaynar su
  • 4 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/4 demet dereotu
  • 1 avuç nohut

Yeşil Erik Turşusu Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak erikleri, dereotunu ve nohutları yıkayarak süzülmeye bırakın.
  • Erikleri kavanoza alarak ayıkladığınız diş sarımsakları ve nohutu da ekleyerek güzelce yerleştirin.
  • Kaynar suya tuz, sirke, limon suyu ve şekeri ekleyerek tuz tamamen eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
  • Turşu suyu tamamen soğuduğunda kavanoza doldurun ve üzerine dereotunu da ilave ettikten sonra kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
  • Direk güneş almayan serin bir yerde yaklaşık 20-25 gün bekletin. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
  • Hazırladığınız yeşil erik turşusunu kuru fasulye ve bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yeşil Erik Turşusu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Turşu yapımında yapay malzeme ve metal eşya kullanmayın.
  • Kütür kütür erik turşusu hazırlamak için, eriklerin taze olmasına özen gösterin.
  • Turşunun kıvamını tutturmak için tarifte verilen ölçülere bağlı kalın.
  • Bekletme süresi boyunca turşu kavanozlarının kapağını açmamaya dikkat edin.
  • Turşunuz hazır bir hale gelinde güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin.

1 Porsiyon Yeşil Erik Turşusu Kaç Kalori?

  • Yeşil erik turşusunun bir porsiyonu yaklaşık 55 kaloridir.