Tuzlu Rulo Pasta

Tuzlu Rulo Pasta Tarifi İçin malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet havuç
  • 1/3 demet maydonoz
  • 1/3 demet dereotu
  • 1/3 demet nane
  • 3 dal taze soğan
  • 1 adet patates
  • 40 ml sıvıyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 10 gr kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un
  • 200 gr labne

Tuzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

  • Maydanoz, dereotu, nane ve soğan yıkanır, kurulanır. İnce ince doğranır.
  • Patates ve havuç yıkanır, kabukları soyulur ve rendelenir.
  • Yumurtalar kuru bir kaba kırılır. Kabarıp rengi açık sarıya dönene kadar çırpılır.
  • Patates ve havuç fazla suları sıkılarak eklenir, yumurtalı karışımın havasını çok söndürmeden karıştırılır.
  • Yoğurt ve yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
  • Un eklenir homojen bir kıvam aldıktan sonra kalan yeşillik ve malzemeler eklenerek karıştırılır.
  • Fırın kabına yağlı kağıt serilir.
  • Eşit kalınlıkta fırın tepsisine dökülür.
  • 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirilir.
  • Yeni bir yağlı kağıt tezgah üzerine serilir. Fırından çıkan kek yağlı kağıdından çıkarılarak daha sıcakken tezgaha kağıdın üzerine alınır. Rulo şeklinde katlanarak soğuması beklenir.
  • İç dolgusu için labne çırpılır, isteğe göre içine beyaz peynir ya da yeşillik eklenerek soğuyan kekin içerisine sürülür. Tekrar rulo haline getirilir.
  • Dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.