Tortellini Makarna

Tortellini Makarna Tarifi İçin malzemeler

1. 150 gram irmik
2. 350 gram un
3. 5 adet yumurta
4. Tuz
5. Karabiber

Dolgu için

1. 250 gram ricotta peyniri (lor peyniri de olabilir)
2. 150 gram çekilmiş ıspanak
3. Parmesan peyniri

Tortellini Makarna Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle dolgusu için, ricotta peyniri ve çekilmiş ıspanağı bir kap içerisine alın ve çırpıcıyla karıştırın.
2. Hamur için, geniş bir kabın içerisine un, irmik ve tuzu ekleyin.
3. Unu tezgaha dökün ve ortasını açın. Ortadaki çukura yumurtaları ilave edin.
4. Çatal ile malzemeleri karıştırın ve sarımsı bir hamur elde edin.
5. Hamurun üzerini örterek yarım saat buzdolabında dinlendirin.