Torrone

Torrone Tarifi İçin malzemeler

• 20×25, 2 adet yaprak gofret kağıdı
• 440 gr bal
• 200 gr şeker
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta beyazı
• 1 çimdik tuz
• 5 gr şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 300 gr kavrulmuş badem
• 100 gr antepfıstığı

Torrone Nasıl Yapılır?

• Gofretlerin rahatlıkla yerleşebilecekleri bir kaba yağlı kağıt ve üzerine gofretlerden bir tanesi koyarak başlayın.
• Bir tencereye bal ve şeker dökerek pürüzsüz olana kadar kısık ateşte yarım saat aralıksız karıştırarak pişirin.
• Yumurta aklarına bir çimdik tuz ekleyerek çırpın. Beyaz olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
• Yumurta beyazları ve ballı karışımı birleştirin. Yavaş yavaş 4 seferde dikkatlice yapın.
• Kısık ateşte yaklaşık yarım saat sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Vanilya, limon kabuğu rendesi, badem ve antep fıstığı ekleyerek karıştırın.
• Karışımı hazırladığınız kaba aktarın ve üst yüzeyine de gofret yerleştirerek hafifçe bastırın.
• 3 saat soğuttuktan sonra dilimleyerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Torrone Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Eğer gofret bulamıyorsanız, kullanmadan da yapabilirsiniz.
• Damak zevkine göre istediğiniz kuruyemişi kullanabilirsiniz.