Taze Fesleğenli Beypazarı Kurusu

tarihinde gönderilmiş tarafından

Taze Fesleğenli Beypazarı Kurusu Tarifi İçin malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 15 orta boy taze fesleğen yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 40 g tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Taze Fesleğenli Beypazarı Kurusu Nasıl Yapılır?

  • Zeytinyağı ile taze fesleğen yapraklarını mutfak robotunda püre haline getirin.
  • Hamuru için unu yoğurma kabına eleyin. Toz maya, tuz ve şekeri ekleyip harmanlayın.
  • Önce ılık süt ve ılık suyu ekleyip biraz yoğurun. Daha sonra tereyağını ve fesleğenli zeytinyağını ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  • Hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp büyük, ince bir rulo haline getirin. Rulo hamurdan verev parçalar kesin.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Bu şekilde mayalanması için oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.
  • Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında, 15 dakika pişirdikten sonra ısıyı 140 dereceye indirin ve 30 dakika daha pişirdikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.