Taze Fasulye Konservesi
Taze Fasulye Konservesi Tarifi İçin malzemeler
4 Litrelik kavanoz için
- 2 kg taze fasulye
- 2 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 kg soğan
- 1 kg domates
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
Taze Fasulye Konservesi Nasıl Yapılır?
- Fasulyeleri yıkadıktan sonra kenarlarındaki kılçıklarını temizleyip uçlarını kesin.
- Soğanları zar şeklinde doğrayıp 1-2 çay kaşığı tuz ile ovup 10 dakika kadar bekletin.
- Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
- Fasulyeleri geniş bir tencereye dizin. Üzerine soğanı, soğanın üzerine de domatesleri yerleştirin.
- Tuzunu ve şekerini serptikten sonra en son zeytinyağın yarısını gezdirin ve çok kısık ateşte, 1 buçuk saat boyunca kapağını açmadan pişirin.
- Taze fasulyeler pişince kalan zeytinyağını üstüne dökerek karıştırın. Bekletmeden henüz sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara aktarın.
- Kapağını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip bir gün boyunca bekletin ki, kavanozun kapağını sıkıca kapatıp kapatmadığınızdan emin olun. Afiyet olsun.
Taze Fasulye Konservesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte kullanacağınız kavanoz ve kapakları sıcak su ile sterilize edin.
- Kavanoz ve kapakları kullanmadan önce mutlaka kurutun.
- Taze fasulye piştiğinde kaynar haldeyken sterilize edilmiş kavanozlara hemen aktarın.
- Hazırladığınız karışıma toz şeker eklemeyi unutmayın. Şeker, konservenin daha uzun süre saklanmasını sağlar.
- Kapağını açtıktan sonra taze fasulye konservesini kısa sürede tüketin.
- Verilen ölçülerden 4 litrelik kavanoz hazırlanmaktadır. İstediğiniz ölçüye göre malzemeleri arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
1 Porsiyon Taze Fasulye Konservesi Kaç Kalori?
- Bir kavanoz taze fasulye konservesi, yaklaşık 170 kaloridir. Diyet listeleri için de uygundur.