TAVUKLU YEŞİL ERİK KEBABI
Tavuklu yeşil erik kebabı tarifi için malzemeler
- 500 g yeşil erik
- 500 g tavuk eti (Kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet soğan (İnce doğranmış)
- 3 adet yeşil biber (Küp doğranmış)
- 1 adet kapya biber (Küp doğranmış)
- 3 adet domates (Küp doğranmış)
- 3-4 dal maydanoz (İnce doğranmış)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz, karabiber, kuru kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 diş sarımsak
- 10 adet kiraz domates
Tavuklu yeşil erik kebabı Nasıl Yapılır
Tavuklu yeşil erik kebabı için malzemeleriniz hazırsa başlayabiliriz.
- Tencereyi ocağın üzerine alıp ısıtın. Yağın yarısı ile birlikte tavuk etlerini ve defne yaprağını ilave edin. 10 dakika boyunca kavurun.
- Doğranmış soğanı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın, arada bir karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Doğranmış biberleri, salçaları, kuru kekiği, toz şekeri ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Yüksek ateşte, 3-4 dakika pişirin. En son tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
- Tavuk etli karışımı fırın tepsisine yayın. Üzerine yeşil erikleri, kabuğunu soyduğunuz sarımsakları ve kiraz domatesleri ekleyin. En son üzerine küçük tereyağı parçalarını serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yarım saat pişirip sıcak servis yapın.
Farklı bir tat kırma tavuk kebabı tarifi için tıklayın