Tavuklu Taco
Tavuklu Taco Tarifi İçin malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (fileto)
- 10 adet tortilla ekmeği (veya taco kabuğu)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı acı sos
- 1/4 çay kaşığı tane karabiber (çekilmiş)
- 1/4 çay kaşığı acı toz biber
- 1/4 çay kaşığı toz kişniş
- 1/4 çay kaşığı tuz
Servis için:
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt (veya ekşi krema)
- 1 adet orta kuru soğan
- 1 adet orta boy lime
- 2 adet jalapeno biberi
Tavuklu Taco Nasıl Yapılır?
- Taconun içini hazırlamak için; Tavuk göğüslerinin deri ve kemik kısımlarını ayırarak filetosunu çıkartın.
- Fileto tavuk göğsünü uzun ince şeritler olacak şekilde kesin.
- Tüm baharatları bir kabın içerisine ekleyin. Üzerine zeytinyağı ve acı sosu ekleyerek karıştırın.
- Fileto tavukları bu karışıma bulayın. 5-10 dakika kabın içerisinde bekleterek marine edin.
- Kırmızı soğanın kabuklarını ayıklayın ve soğanı ince ince doğrayın.
- Jalapeno biberini halka halka doğrayın. Taconun içinde kullanacağınız yeşillikleri ayıklayın. Bol sudan geçirin ve kurutun.
- Kalın tabanlı bir tavayı ısıtın. Zeytinyağlı karışımla marine ettiğiniz tavukları, yüksek ateşte pişirin.
- Taco kabukları veya tortilla ekmeğinin içine bir miktar yoğurt sürün.
- Yoğurt yerine ekşi krema da sürebilirsiniz. Kızaran tavukları taco kabuklarına doldurun.
- Doğradığınız soğan ve biberleri de üzerine ilave edin. En son lime dilimlerini ekleyerek sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.
Tavuklu Taco Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Taco kabuğu yerine tortilla ekmeği kullanabilir veya ev yapımı lavaşları tercih edebilirsiniz.
- Tavukları marine sosunda en az 2 dakika bekletmeye özen gösterin.
- Taconun içerisine sevdiğiniz yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.
- Tavukları kızartırken kalın tabanlı tava kullanın. Tavaya yağ koymadan yüksek ateşte pişirin.