Tavuklu Sebzeli Udon

tarihinde gönderilmiş tarafından

Tavuklu Sebzeli Udon Tarifi İçin malzemeler

  • 350 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
  • 250 gram udon noodle
  • 150 gram mantar
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet havuç
  • 2 adet yeşil soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 100 gram bezelye

Marine için:

  • 2 yemek kaşığı bal
  • 6 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı acı biber ezmesi
  • 1/2 yemek kaşığı sarımsak ezmesi
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Sebzeli Udon Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle tavuk göğsünü ince dilimler halinde doğrayın.
  • Marine sosu için; Bal, soya sosu, acı biber ezmesi, sarımsak ezmesi ve karabiberi bir kabın içerisinde karıştırın.
  • Dilimlenmiş tavuk etini bu sosa ekleyerek karıştırın ve marine olması için buzdolabında 30 dakika bekletin.
  • Bu esnada mantar, biber, soğan, yeşil soğan ve havuçları ince ince dilimleyin.
  • Marine işleminin ardından ayçiçek yağını wok tavaya alarak ısıtın.
  • Üzerine marine edilmiş tavukları ekleyin ve yüksek ateşte 3 dakika soteleyin.
  • Daha sonra ocağın altını kısarak bezelye, havuç, mantar, biber, soğan ve marine sosunu da tavaya alarak karıştırın.
  • Tüm malzemeleri karıştırın. 3-4 dakika bu şekilde soteleyin.
  • Ardından udon noodleları da tavaya ekleyerek 1-2 dakika daha karıştırın.
  • Hazırladığınız tavuklu sebzeli udonu sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Tavuklu Sebzeli Udon Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte kurutulmuş udon kullanacaksanız 250 gram, taze udon noodle kullanacaksanız 500 gram olması yeterlidir.
  • Tarifteki tüm malzemeler ince şeritler halinde doğranmalıdır.
  • Noodle’ı en son ekleyin. Bu sayede fazla pişmesini ve yapışkan olmasını önleyebilirsiniz.