Tavada Uskumru

Tavada Uskumru Tarifi İçin malzemeler

  • 4 adet uskumru fileto
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Tavada Uskumru Nasıl Yapılır?

  • Balık filetoları güzelce yıkayın ve tuzlayın. Bir kabın içerisinde un ve mısır ununu ekleyerek karıştırın.
  • Tuzladığınız balıkları unlu karışıma bulayın.
  • Kalın tabanlı bir tavayı orta sıcaklıktaki ocağa yerleştirin. İnce bir tabaka zeytinyağı döküp tavayı sallayarak yağın her tarafa yayılmasını sağlayın. Balıkları tavaya dizip hızlı ateşte her iki yüzünü 2-3 dakika pişirin.
  • Tavada her iki yüzünü 2-3 dakika pişirdiğiniz balıkları fırın tepsisine dizin. 180-200 derece aralığında balığın büyüklüğüne göre pişirme işlemine devam edin.
  • Servis tabağına aldığınız balığın üzerine gerekiyorsa fırçayla zeytinyağı sürebilirsiniz. Fırında pişirme işlemlerinde balığın üzeri bazen kuru olabilir. Afiyet olsun.