Tarhanalı Çıtır Tavuk

tarihinde gönderilmiş tarafından

Tarhanalı Çıtır Tavuk Tarifi İçin malzemeler

  • 300 gr tavuk göğsü
  • 100 gr toz tarhana
  • 50 gr un
  • Su (Göz kararı)

Kızartmak için:

  • Ayçiçek yağı

Tarhanalı Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle tavuklar jullienne doğranır.
  • Bir kasenin içerisinde tarhana un ve su karıştırılarak açılır.
  • Su yavaş yavaş eklenirse kıvamı daha iyi ayarlanabilir.
  • Tavuklar tarhana bulamacına batırılır.
  • Artından dışı toz tarhana ya da pankoya bulanarak kızgın yağda kızartılır.
  • Kızartılan tavuklar kağıt havluda bekletilirse yağı daha iyi süzülür. Afiyet olsun.