Suşi Pilavı

tarihinde gönderilmiş tarafından

Suşi Pilavı Tarifi İçin malzemeler

  • 1 su bardağı suşi pirinci 
  • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi 
  • 1/2 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz (Soya sosu nedeniyle çay kaşığının ucu ile)

Suşi Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Pirinci akan soğuk su ile berraklaşana kadar yıkayın. (Bu kısım dakikalarca sürebilir, sakın acele etmeyin. Ne kadar iyi yıkanırsa suşi pilavı o kadar lezzetli ve kıvamlı olacaktır.)
  • Yıkadığınız pirinci oda sıcaklığını da göz önünde bulundurarak; yazın 30 dakika, kışın ise 45 dakika soğuk suda bekletin ve suyunu süzün. Suyunu süzdükten sonra 10-15 dakika daha bekletin.
  • Pirinç şiştiği için ilk başta kullanılan bardak ölçüsünü geçecektir.
  • Kullandığınız ölçüden daha büyük bir bardak veya kase ile tekrar ölçün ve aynı ölçüde suyla birlikte tencereye alarak önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişirin.
  • Suyunu çekip dibi tutmadan altını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
  • Sirke, şeker ve tuzu bir kaba alarak karıştırın. 
  • Islatılmış bir spatula yardımıyla pirinci cam bir kaba aktarın ve sirkeli karışımı üzerine dökerek pirinci ezmeden hafifçe karıştırın.
  • Sirkeli karışımı her yana yayın ve bir yelpazeyle pirincinizi soğutun. 

Susi Pilavı Tarifinin Püf Noktası Nedir?

  • Daha şık ve daha lezzetli bir suşi pilavı için sebze veya baharatlardan yararlanabilirsiniz.
  • Haşlama suyuna koyacağınız zerdeçal ile sarı, ıspanak tozuyla yeşil, havuç suyuyla turuncu ya da pancar suyu ile pembe pilav elde edebilirsiniz.