Steak And Paris Mash
Steak And Paris Mash Tarifi İçin malzemeler
- Biftek (kişi sayısına göre)
Paris Mash için
- 200 gram tereyağı
- 1 kg patates
Steak And Paris Mash Nasıl Yapılır?
- Paris mash için; Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın.
- Haşlanan patatesleri patates ezeceği veya çatal ile ezerek püre haline getirin.
- Hazırladığınız püreyi iki kez tel süzgeçten geçirin. Bu sayede pürüz kalmasını önleyebilirsiniz.
- Ezdiğiniz patatesleri tekrardan ocağa alın ve düşük ısıda karıştırın.
- Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde doğrayın. Patatesleri ocaktan alın ve içine tereyağ parçalarını ekleyerek karıştırın.
- Dilerseniz, süt veya krema da ilave edebilirsiniz.
- Steak için; biftekleri tavada kızartın. Orta pişmiş bir et istiyorsanız, etin bir tarafını 4, diğer tarafını da 4 dakika pişirin.
- Hazırladığınız steakleri, paris mash ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Steak and Paris Mash Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Paris mash yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pürenin yumuşacık olmasıdır.
- Patatesleri püre haline getirirken blender kullanmayın. Bu durum pürenin yapış yapış olmasına yol açar.
- Patatesleri haşlarken içerisine bir miktar süt eklemek, daha kolay yumuşamasını sağlar.
- Etin az pişmiş olmasını istiyorsanız, 55-60 derecede bir yüzünü 3, diğer yüzünü de 3 dakika pişirin.
- Etin iyi pişmiş olmasını istiyorsanız, 70 derecede bir yüzünü 7, diğer yüzünü de 7 dakika pişirin.
1 Porsiyon Steak and Paris Mash Kaç Kalori?
- Bir porsiyon steak 215, paris mash ise yaklaşık 170 kaloridir.