Sebzeli köfte

tarihinde gönderilmiş tarafından

Sebzeli köfte tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 2 patates
  • 3 pırasa
  • 1 havuç
  • 1 su bardağı ince doğranmış lahana
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pulbiber

Üzeri için

  • Galeta unu

Sebzeli köfte Nasıl Yapılır

  • Patatesi haşlayıp ezerek püre haline getirin.
  • Pırasaları ince doğrayıp tavaya alın. Havucun kabuğunu soyup rendeleyin ve pırasaya ekleyin. Lahanayı ilave edin.
  • Üzerine zeytinyağı gezdirerek orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
  • Patates ve pişmiş sebzeleri karıştırın. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, yumurta ve unu ekleyip yoğurun ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak yassı köfteler yapın. Galeta ununa bulayın ve 30 dakika daha buzdolabında bekletin.
  • Kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Yeşilliklerle süslenmiş tabağa dizerek servis yapın.

Dilerseniz, patlıcan köftesi tarifini de deneyebilirsiniz.