Rulo Patates

Rulo Patates Tarifi İçin malzemeler

  • 400 g kıyma
  • 1 adet kırmızı kapya biber (Küp doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (Küp doğranmış)
  • 1 adet soğan (Küp doğranmış)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber, karabiber, kimyon, kekik
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Patates rulosu için

  • 4-5 adet patates
  • 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Rulo Patates Nasıl Yapılır?

  • Soğanı zeytinyağı ile birlikte tavaya alıp soteleyin. Kırmızı ve yeşil biberi ekleyin ve sotelemeye devam edin.
  • Kıymayı da ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun. En son salçaları ve baharatları ile yarım su bardağı kadar su ilave ederek pişirin. Ocaktan alarak bir kenarda bekletin.
  • Patatesleri çok ince, halka şeklinde dilimleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine ince bir tabaka halinde kaşar peyniri rendesi serpin.
  • Ardından ince dilimlenmiş patatesleri birbirinin üzerine gelecek şekilde dizin. Tekrar kaşar peyniri rendesi serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.
  • Tepsiyi fırından çıkarın ve hafif ılındıktan sonra üzerine kıymalı iç harcı yayın. Patatesi rulo şeklinde sarın ve üzerine biraz rende kaşar peyniri serpin.
  • Fırın ısısını 200 dereceye ayarlayın ve rulo patatesin üzerindeki kaşar eriyip kızarana kadar fırınlayın. Fırından alın ve hafif ılındıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Dilimleyerek servis edin.