Roka pestolu hamsi marine

tarihinde gönderilmiş tarafından

Roka pestolu hamsi marine tarifi için malzemeler

  • 300 g hamsi (Fileto)
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı tuz

Roka pesto için

  • 1 demet roka
  • 1/2 su bardağı ceviz içi
  • Tuz ve zeytinyağı

Roka pestolu hamsi marine servis için

  • Taze kişniş
  • Kırmızı soğan halkaları
  • Tuz, karabiber

Roka pestolu hamsi marine Nasıl Yapılır

Roka yerine klasik pesto da kullanabilirsiniz.

  • Hamsilerin kılçıklarını çıkarın, soğuk suda 5 dakika bekletip süzün. Bir kapta sirke ve limon suyunu karıştırıp içine balıkları atın. Bu şekilde en az 8 saat marine edin. Yıkayıp servis tabağına alın ve üzerini kapatacak kadar yağ ve tuz serpip karıştırın, kapağını kapatın. Bu şekilde 5-6 gün tazeliğini korur
  • Roka pesto için ceviz, roka ve yağı rondoda pürüzsüz hale getirin. Hamsi marine, soğan halkaları ve kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.

Pancarlı garnitür ve balık köftesi tarifi için tıklayın