Renkli Kurabiyeler
Renkli Kurabiyeler Tarifi İçin malzemeler
- 60 gr tereyağı
- 110 gr esmer şeker
- 270 gr şurup
- 375 gr un
- 75 gr mısır unu
- Yarın çorba kaşığı kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı toz tarçın
- 1 çorba kaşığı tatlı baharat karışımı
- Yarım çorba kaşığı karanfil tozu
- 2 çorba kaşığı zencefil tozu
Şeker hamuru için
- 1 yumurta beyazı
- 240 gr eriyen şeker
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı limon suyu, pembe gıda boyası
Renkli Kurabiyeler Nasıl Yapılır?
- Fırını önceden 160 dereceye ayarlayın. Orta boy bir tencerede, tereyağı, şeker ve şurubu orta derecedeki ısıda eritin.
- Sonra bu karışımı orta boy bir kaba boşaltarak 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.
- İçerisine kar beyazına dönüştürdüğünüz yumurtayı ekleyerek kuru malzemeleri iki seferde ekleyerek iyice karıştırın.
- Oluşan hamuru bir beze sararak 30 dakika kadar buzdolabında soğutun.
- Soğuyan hamuru sekiz eşit parçaya bölerek 2 santimetre kalınlığında uzun ve yassı şeritler haline getirin.
- Aralarında 2.5 santimetre uzakta olacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika kadar pişirin.
- Üzerini hazırladığımız şeker hamuru ile süsleyin.
- Süslemek için; Şeker hamuru hazırlamak için, küçük bir kaba yumurta kırın. içerisine un ekleyin. Limon suyunu ilave edin. Yarısını başka bir kalıba alarak gıda boyasını ekleyin.