Poşe Yumurtalı Mercimek Salatası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Poşe Yumurtalı Mercimek Salatası Tarifi İçin malzemeler

  • 200 gr yeşil mercimek
  • 20 gr çam fıstığı
  • 4 adet kuru domates
  • 1 demet roka
  • 50 gr yumuşak keçi peyniri
  • 1 adet yumurta
  • 4 dilim baget ekmek

Sos için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Poşe Yumurtalı Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

  • Mercimekler tuzlu suda haşlanır. Haşlanan mercimek süzülür.
  • Çam fıstıkları yağsız tavda renklendirilir.
  • Keçi peynirleri parçalanır. Dilimlenmiş baget eklmeklerin üzerinde eritilir.
  • Yumurta için, sirkeli su kaynatılır ve suda girdap oluşturulur. Suya yumurta kırılarak pişirilir. Sarısı cıvık olmalıdır.
  • Roka yıkanır, kurutulur ve bir kaseye dilimlenir. Çam fıstıkları eklenir.
  • Kurutulmuş domates doğranarak eklenir.
  • Sos için olan malzemeler bir kapta karıştırılarak salataya dökülür.
  • Mercimek ilave edilerek karıştırılır. Poşe yumurta ve ekmekler üzerine koyularak servis edilir. Afiyet olsun.