Portakallı tart

tarihinde gönderilmiş tarafından

Portakallı tart tarifi için malzemeler

Hamuru için

  • 175 gr tereyağı
  • 100 gr toz şeker
  • 250 gr un
  • 25 gr toz badem
  • 1 yumurta

Dolgusu için

  • 5 yumurta
  • 200 gr tozşeker
  • 4 portakalın kabuğu ve suyu
  • 1 limonun suyu
  • 142 ml krema
  • 140 gr çikolata

Üzeri için

  • 2 portakal
  • 200 gr toz şeker
  • 1.5 çay bardağı su

Portakallı tart Nasıl Yapılır

  • Tereyağı, toz şeker, un ve toz bademi mutfak robotunda karıştırın. Yumurtayı hafif çırparak ekleyin. Hamuru yuvarlak yapıp streç filme sarın ve buzdolabında 15 dakika soğutun.
  • 23 cm’lik tart kalıbını yağlayın. Hamuru merdane ile hafif açarak kalıba yerleştirin. Buzdolabına kaldırarak 20 dakika daha soğutun.
  • Üzerine yağlı kağıt ve ağırlık yapması için nohut koyarak 200 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin.
  • Üzerideki ağırlığı ve kağıdı alarak 10 dakika daha pişirdikten sonra fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Fırının ısısını 150 dereceye düşürün.
  • Çikolatayı küçük parçalara bölüp bir kaseye alın. Kaseyi içi sıcak su dolu bir tencerenin içine yerleştirerek çikolatayı eritin.
  • Çikolatayı fırçayla tart tabanının içine eşit olarak sürün. 5 dakika bekleyip çikolata bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Buzdolabında 10 dakika bekletin.
  • Dolgusu için, yumurtaları, limon suyu ve toz şekeri çırpın. Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve kremayı ekleyin.
  • Karışımı tartın içine doldurun ve 35 dakika pişirin. Oda ısısına gelince buzdolabında bekletin.
  • Portakalın kabuğunu soyup ince kabuğu alın ve dilimlere ayırın. Kabuğunu jülyen doğrayın. Su ve toz şekeri kaynatıp portakal kabuklarını ekleyin.
  • 5-6 dakika pişirip şerbetten çıkartın. Soğuyunca tartın üzerine yerleştirin. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.

Nefis elmalı turta tarifini de deneyin.