Peynir Ve Somon Rulo

tarihinde gönderilmiş tarafından

Peynir Ve Somon Rulo Tarifi İçin malzemeler

Hamur için:

  • 1 su bardağı su
  • 100 gr margarin
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı elenmiş un

İç malzeme için:

  • 350 gr ricotta peyniri
  • 100 gr ıspanak
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 100 gr somon füme
  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Peynir Ve Somon Rulo Nasıl Yapılır?

  • Bir su bardağı su, 100 gr margarin, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tutam tuzu bir tencereye alıp ocağa yerleştirin.
  • Kaynamaya başlayınca 1 su bardağı elenmiş unu bir kerede içine atıp karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
  • Ocaktan alıp birkaç dakika bekletin. Hamur ılınınca 3-4 yumurtayı teker teker hamura ekleyin ve mikserle iyice karıştırın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve bir kalıp ile üzerine yaklaşık 20 cm’lik yuvarlak çizin.
  • Hamuru düz yuvarlak uçlu bir krema sıkma torbasına doldurun ve iz üzerinden yuvarlak olacak şekilde sıkın. İçerisine doğru 1-2 tur daha sıkın.
  • Sıkma torbasına yıldız uç takarak kalan hamuru üzerlerine aralıklarla sıkın.
  • Hamuru 200 dereceye ayarlanmış fırında kabarıp kızarıncaya kadar pişirin. Fırını kapatıp içinden çıkarmadan soğumaya bırakın.
  • 350 gr ricotta peynirinin yarısına 100 gr ıspanak püresi karıştırın. Diğer yarısına 1 çay kaşığı toz kırmızı biber karıştırın ve her ikisini de yıldız uç takılı ayrı sıkma torbalarına doldurun.
  • Pişirdiğiniz hamuru enlemesine dikkatlice ortadan ikiye kesin. Hamurun alt katına öncelikle biberli peyniri aralıklı olarak sıkın.
  • Kalan boşluklara ıspanaklı peyniri sıkın. 100 gr somon fümeyi ince doğrayarak rulo şekline getirin ve peynirlerin aralarına yerleştirin.
  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanozu ve taze çekilmiş karabiberi üzerlerine serpiştirip hamurun üst katını kapatın. Taze biberiye yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.