Patlıcan Söğürtme

tarihinde gönderilmiş tarafından

Patlıcan Söğürtme Tarifi İçin malzemeler

  • 2 kemer patlıcan
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz

Patlıcan Söğürtme Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve ince kıyın. Maydanozları temizleyip kıyın. Sarımsakları soyup ezin.
  • Patlıcan, maydanoz, sarımsak, sirke, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve pul biberi büyük bir kaseye alıp tüm malzemeyi iyice karıştırın.
  • Servis tabağına alın. Yeşilliklerle süsleyip soğuk servis yapın.
  • Hazırladığınız patlıcan söğürtmeyi, et yemekleri ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Patlıcan Söğürtme Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Patlıcanları isteğe göre ocakta veya fırında közleyebilirsiniz.
  • Patlıcanları közledikten sonra soğuk suyun altında daha kolay bir şekilde soyabilirsiniz.
  • Söğürtme yapımında közlenmiş yeşil biber ve kapya biberi de kullanabilirsiniz.
  • Hazırladığınız patlıcan söğürtmeye zeytinyağı ve nar ekşisini servis edeceğiniz zaman ekleyin.

1 Porsiyon Patlıcan Söğürtme Kaç Kalori?

  • Patlıcan söğürtmenin bir porsiyonu, yaklaşık 40 kaloridir. Diyet listeleri için de uygundur.