Patlıcan Levengi

Patlıcan Levengi Tarifi İçin malzemeler

• 6 adet patlıcan
• 250 gr ceviz içi
• 1 adet kırmızı soğan
• Tuz
• Karabiber
• Sumak
• 20 gr erik sos

Patlıcan Levengi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanlar ortadan ikiye bölünür ve acı tatları çıksın diye tuzlu suda bekletilir.
• Soğan incecik doğranır.
• Soğan, ceviz içi, erik sosu ve baharatlar ile harç hazırlanır.
• Patlıcanların orta kısmı oyulur ve o kısma hazırlanan harç doldurulur.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
• Afiyet olsun.