Patates Röşti Ve Gulaş
Patates Röşti Ve Gulaş Tarifi İçin malzemeler
- 500 g dana tranç (Kuşbaşı doğranmış)
- 3 adet soğan (Küp küp doğranmış)
- 3 adet havuç (Küp küp doğranmış)
- 2 adet patates (Küp küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 200 ml kırmızı şarap
- 1 lt tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 10 ml ayçiçek yağı
- 2 dal taze kekik
- Tuz
- Karabiber
Patates röşti için
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Kaya tuzu
- Karabiber
Patates Röşti Ve Gulaş Nasıl Yapılır?
- Büyük boy bir tencereye ayçicek yağını koyun ve dana trançı ilave ederek yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
- Soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin. Ateşi orta dereceye getirdikten sonra sırasıyla salça ve unu ilave ederek unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Ardından tencereye kırmızı şarabı koyun ve pürmüz çakmak yardımı ile alkolü uçurun.
- Tencerenin altını kısın ve tavuk suyu, kekik, havuç ve patatesleri ilave edin.
- Yaklaşık 40-45 dakika daha kısık ateşte kontrollü bir şekilde ve arada karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Patatesleri soyarak rendeleyin. Avuç içinizde sıkarak nişastasından arındırın ve bir kaba alın. Tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın.
- Ayçiçek yağını bir tavaya alarak ısıttıktan sonra patates karışımını aktarın ve bir kaşık yardımıyla düzleştirerek her iki tarafını kızartın.
- Patates röştiyi servis tabağına alın ve üzerine gulaşı ilave ettikten sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun.