Pastırmalı Humus

tarihinde gönderilmiş tarafından

Pastırmalı Humus Tarifi İçin malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 100 gr pastırma
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım su bardağı tahin
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 limonun suyu
  • 15 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz

Pastırmalı Humus Nasıl Yapılır?

  • Nohutları akşamdan ıslatın. Ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Robotta ezip püre haline getirin.
  • Nohut püresi, tahin, tuz, pul biber, zeytinyağı ve limon suyunu bir kaseye alıp malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice karıştırın.
  • Tereyağını tavaya eritin. Dilimlenmiş pastırmaları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Pastırmalar yumuşayınca ocaktan alıp dinlendirin.
  • Humusu servis tabağına alıp üzerine pastırmaları dizin. Tavada kalan yağı üzerine gezdirerek dökün. Kimyon serpin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Pastırmalı Humus Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Ana malzeme olarak kullanılan nohutları, bir gece önce karbonatlı suda bekletmek yumuşamalarını sağlayacaktır.
  • Malzemelerin özdeşleşmesi için nohutları önce çatalla ezin, ardından mutfak robotundan geçirin.
  • Sarımsak ile tat vermek için, ezilmiş sarımsakları limon suyu ile karıştırın ve humusa ekleyin.
  • Hazırladığınız humusu streç film veya kapaklı bir kapta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

1 Porsiyon Pastırmalı Humus Kaç Kalori?

  • Bir porsiyon pastırmalı humus, yaklaşık 180 kaloridir. Ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
Bakliyat Tarifleri Meze Tarifleri Tahinli ve Pekmezli Tarifler Dünya Mutfaklarından Tarifler Şarküteri Tarifleri Lübnan yemekleri Salata ve Meze Tarifleri