Pancarlı Somon Suşi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Pancarlı Somon Suşi Tarifi İçin malzemeler

  • 1 avuç suşi pilavı (Beyaz/pancarlı pilav)
  • 1/2 yaprak nori 
  • 1 dilim füme somon
  • 1 adet salatalık (Jülyen doğranmış)
  • 1 adet marul veya atom yaprağı
  • 2-3 yaprak taze reyhan (İnce doğranmış)

Pancarlı meze için 

  • 1 adet pancar
  • 1 yemek kaşığı mayonez (Pancarın büyüklüğüne göre artabilir)
  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • 1 küçük diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Tuz (Çok az miktarda)

Pancarlı Somon Suşi Nasıl Yapılır?

  • Pancarı iyice yıkadıktan sonra haşlayın. Suyunu ayırdıktan sonra rendeleyin ve suyunu sıkarak bir kaba alın. (Pancar suyuyla pembe suşi pilavı yapabilirsiniz.)
  • Meze için gerekli diğer tüm malzemeleri de pancara ekleyerek karıştırın.
  • Pilav yapışkan olduğu için elinizi daima ıslatmalısınız. Bu yüzden yanınızda bir kap içme suyu bulundurun.
  • Noriyi bambunun üzerine koyun. Elinizi ıslatarak bir avuç pilav alın ve norinin üstüne ince bir şekilde yayın. 
  • Norinin arkasını çevirin ve sırasıyla pancarlı mezeyi, somonu, bir ya da iki parça salatalığı ve marul yaprağını içine yerleştirin. Bambu yardımıyla noriyi yuvarlayın.
  • Sardığınız roll’u bir kaba yaydığınız reyhana bulayın ve çok keskin bir bıçak yardımıyla hızlı bir şekilde dilimleyin ve tabağa alarak servis edin.