NOHUTLU BULGURLU SULU KÖFTE
Nohutlu bulgurlu sulu köfte tarifi için malzemeler
- 250 g yağsız kıyma
- 150 g ince bulgur
- 1 adet soğan (İnce kıyılmış)
- Yarım demet maydanoz (İnce doğranmış)
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz, karabiber
Nohutlu bulgurlu sulu köfte Nasıl Yapılır
- Bulguru yıkayıp süzün ve bir yoğurma kabına alın. Kıymayı, soğanı, maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun.
- Köfte hamurundan fındık küçüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yarım litre suyun içine domates salçasını ve zerdeçalı ekleyin.Kaynayınca tuzu ve tereyağını ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Haşlanmış nohut ve köfteleri salçalı-tereyağlı suyun içinde 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.