Modern Köfte Patates

tarihinde gönderilmiş tarafından

Modern Köfte Patates Tarifi İçin malzemeler

Köfte için

  • 200 g orta yağlı dana kıyma
  • 1 dilim ekmek içi
  • 1 adet küçük boy soğan (Rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates püresi

Çizik patates için

  • 6 adet küçük boy patates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 2 diş sarımsak (İnce dilimlenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz

Servis için

  • Süzme yoğurt
  • Sızma zeytinyağında acı biber sos
  • Taze kekik
  • Susam ve chia tohumları

Modern Köfte Patates Nasıl Yapılır?

  • Köfte için gerekli tüm malzemeyi bir kaba alarak yoğurun ve 6 adet köfte yapın.
  • Kızgın tavada biraz zeytinyağı ile iki taraflarını da kızartın. Domates püresini bir tavaya alarak biraz kekikle ısıtın. Köfteleri bu sosa bulayın.
  • Patatesleri tabana inmeden şerit şerit kesin. Zeytinyağı, tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın ve patates şeritlerinin arasına sürün.
  • Sarımsaklarla birlikte önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 50-55 dakika süreyle kızarana kadar pişirin.
  • Süzme yoğurdu servis tabağına yayın ve üstüne soslu köfteleri yerleştirin.
  • Köftelerin üzerini taze kekik, susam ve chia tohumları ile süsleyin ve fırından çıkan patateslerle birlikte servis edin.