Mavi Düşler
Mavi Düşler Tarifi İçin malzemeler
- 2,5 bardak un
- 150 g tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 2/3 bardak toz şeker
- 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı vanilya özütü/aroması (İsteğe göre toz vanilin de kullanabilirsiniz)
Üzeri için
- Mavi şeker hamuru
- Kalp şekerler
Mavi Düşler Nasıl Yapılır?
- Un, kabartma tozu ve tuzu derin bir kaba alarak karıştırın.
- Başka bir kasede toz şeker ve tereyağını krem kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip çırpmaya devam edin.
- İçine kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurduktan sonra streç filme sarıp en az 1-2 saat süreyle buzdolabında dinlendirin. (2 gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.)
- Buzdolabından çıkardığınız hamuru 1 yemek kaşığı kadar unla tekrar yoğurup ikiye bölün. Her iki hamuru da sırayla pişirme kağıdı üzerinde merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın.
- İstediğiniz boyda kalıplarla kalpler kesin. İki ayrı tepsiye alarak önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü olarak 12-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınca dinlendirin.
- Kurabiyeler oda sıcaklığına gelince mavi şeker hamuru ile kaplama işlemine geçebilirsiniz.
- Buğday nişastası serpilmiş temiz bir tezgahta şeker hamurunu açıp kullandığınız kalıplarla kalpler kesin.
- Nişastalı yüzlerini parmaklarınızla hafifçe suyla ıslatıp kurabiyelerin üzerine yapıştırın.
- Aynı şekilde küçük kalp şekerleri de yapıştırın. Romantik bir mesaj için sevdiğiniz bir şiir kitabının arasında hediye edebilirsiniz.