Mantarlı Ekmek Üstü
Mantarlı Ekmek Üstü Tarifi İçin malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı mini mantar (Kültür veya kestane mantarı, dilimlenmiş)
- 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 1/2 çay bardağı kıyılmış ceviz içi
- 2 dilim rustik ekmek
- 2 yemek kaşığı taneli hardal
- 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 2 dal taze kekik yaprağı
- Tuz
- Karabiber
Mantarlı Ekmek Üstü Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Rendelenmiş sarımsağı da ekleyerek sotelemeye devam edin. Mantarlar kızarana ve tüm sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika sık sık karıştırarak pişirin. Ceviz içini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Ekmek dilimlerinin üstüne hardal sürün. Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ayırdıktan sonra eşit şekilde dilimlerin üzerine paylaştırın.
- Aynı şekilde sotelediğiniz mantarları da eşit olarak peynirli dilimlerin üzerine yerleştirin. Son olarak ayırdığınız kaşar peyniri rendesini de mantarların üzerine serpin.
- Ekmek dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine alarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyene kadar yaklaşık 6-7 dakika kızartın.
- Fırından aldıktan sonra üzerine taze kekik yaprakları serperek servis edin.