Leblebiden Humus
Leblebiden Humus Tarifi İçin malzemeler
- 500 ml su
- Tuz
- 150 gr leblebi
- 2 diş sarımsak
- 60 gr tahin
- 5 kaşık zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı toz biber
Leblebiden Humus Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede su ve tuzu kaynatıp kenara alıyoruz. Ayrı bir yerde mutfak robotu içerisine leblebi, sarımsak çekilir ve içerisine su eklenir. Sıcak karışım soğutulur.
- Ardından içerisine tahin, ve yağ eklenir ve püre kıvamına gelinceye dek robottan çekmeye devam edilir.
- Humus biraz daha soğuduktan sonra yarım limon suyu sıkılır ve tekrar karıştırılarak servis edilir. Afiyet olsun.
Leblebiden Humus Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Suyu eklerken yavaş eklenmeli kıvamı ayarlanarak eklenmelidir. Leblebi çeşidine göre su çekme kapasitesi de değişecektir.
- Humusa limonu sıcakken eklerseniz eğer humusun tadı buruklaşacaktır.
- Humusu servis etmek için; pul biber, sumak, pastırma, turşu ve zeytinyağı gibi malzemeler gezdirerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
- Humusta lezzeti etkileyen unsur malzemelerin humusa ekleniş sırasıdır.