Labne Peynirli Patlıcanlı Poğaça

tarihinde gönderilmiş tarafından

Labne Peynirli Patlıcanlı Poğaça Tarifi İçin malzemeler

Poğaça hamuru için:

  • 100 g beyaz veya labne krem peynir
  • 60 g tereyağ
  • 100 g un

İç malzemesi için:

  • 1-2 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 yemek kaşığı krema
  • 1 çay kaşığı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Labne Peynirli Patlıcanlı Poğaça Nasıl Yapılır?

  • Krem peynir ve tereyağını bir kaba alın ve ezerek karıştırın. Elediğiniz unu ilave ettikten sonra yoğurarak hamur haline getirin.
  • Hamura top şeklini vererek bir bez veya kağıda sarın ve 30 dakika süreyle buzdolabında bekletin.
  • Fırında közlenmiş patlıcanı temizleyin ve krema, un, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın.
  • Dinlenmiş hamuru unladığınız tezgahta merdane yardımıyla açın. Kurabiye keseceği veya bardak ağzı ile yuvarlak kesin. 
  • Kesilmiş hamurların yarısına önce yumurta sarısı sürün ve  ortalarına hazırladığınız içten koyun. Üstünü yine kestiğiniz hamurla kapatın ve çevrelerini bir çatal yardımıyla bastırın. Böylece poğaçaların pişerken açılmasını önleyin. 
  • Fırın tepsisine aldığınız poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serpin. 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

ŞEFİN ÖNERİSİ

  • Poğaçaları sotelenmiş mantar, ıspanak, peynir veya kıymalı da yapabilirsiniz.  
  • Eğer fazla yaptığınızı düşünüyorsanız pişirmeden dondurarak da saklayabilirsiniz.
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri Peynirli Tarifler Poğaça Tarifleri Hamur İşi Tarifleri Patlıcanlı Tarifler