Kuru Mayalı Pide Hamuru
Kuru Mayalı Pide Hamuru tarifi için malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1/4 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Kuru Mayalı Pide Hamuru Nasıl Yapılır
- Bir kap içerisine kuru maya, ılık su ve toz şekeri alın. Mayanın çözünmesi için 5 dakika bekleyin.
- Bu esnada başka bir kap içerisine unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Tuzu unun kenarlarına doğru serpiştirin. Ayçiçek yağı, yoğurt ve mayalı karışımı havuzun ortasına dökün. Kenarlardaki unları alarak malzemeleri birbirine karıştırın.
- Hamur, ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamur kıvama geldiğinde, üzerini nemli ve pamuklu bez ile örtün. Oda sıcaklığında yaklaşık 45 dakika bekletin.
- İki katına çıkan hamuru bezelere ayırın. Tezgahı unların ve bezeleri uzunlamasına açın.
- Ardından iç harç ile doldurarak pidenizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kuru Mayalı Pide Hamurunun Püf Noktaları Nelerdir?
- Pide hamurunu hazırlarken kuru mayaya ek olarak ölçülü bir şekilde instant maya da kullanabilirsiniz.
- Mayanın çözülmeden önce tuz ile temas etmemesin özen gösterin.
- Hamurun mayalanması için oda sıcaklığında en az 40 dakika bekletmeye özen gösterin.
- Pideyi iç harç ile doldurduktan sonra 15 dakika daha bekletin. Bu sayede maya daha fazla etki edecektir.
- Hamurun kurumasını önlemek için, üzerini nemli bez veya streç film ile örtün.
- Hamur elinize yapışıyorsa, yavaş yavaş un ilavesi yapabilirsiniz.
1 Porsiyon Pide Hamuru Kaç Kalori?
- Bir porsiyon pide hamuru, yaklaşık 225 kaloridir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, küçük porsiyonlar tercih edilmelidir.