Kuru Erikli Fırında Tavuk

Kuru Erikli Fırında Tavuk Tarifi İçin malzemeler

  • 2 orta boy kırmızı
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 adet çubuk tarçın
  • 3 adet kuru acı biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı esmer şeker
  • 2 çay kaşığı sirke
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 adet bütün tavuk but
  • 300 gr bebek patates
  • 2 orta boy tatlı patates
  • 2 orta boy kırmızı soğan
  • 100 gram kırmızı erik

Kuru Erikli Fırında Tavuk Nasıl Yapılır?

  • Fırını 200 C olacak şekilde önceden ısıtılır. Kuru Acı biber bulamazsanız fırında kurutma işlemi yapabilirsiniz.
  • Karıştırma kabı içerisine ezilmiş kuru acı biberler, tarçın, sirke, şeker tuz karabiber ve zeytinyağı eklenir. Biraz da su ekleyebilirsiniz.
  • Pürüzsüz olana kadar bir dakika karıştırın. Tavuk budu ekleyin ve tavukların her yerini kaplayacak şekilde karıştırın.
  • Her iki tür patatesi soğanı 4’e bölün ve tavukların bulunduğu tepsiye aktarın. Erikleri de ekleyin. kalan yağ, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle birlikte ayrı büyük bir kaseye koyun.
  • İyice karıştırın, tavukla karıştırın. Tavuğu derisinin yüzünü yukarı gelecek şekilde düzenleyin ve tavuk ve sebzeler pişene ve güzelce renklenene kadar yaklaşık 50 dakika kızartın.
  • Pişirme işlemini ilk 30 dakikada üzerine alüminyum folyo kapatarak ardından da üzerini açarak yapabilirsiniz.
  • Böylece tavuklarınız ve sebzelerinizin yanmasını önleyebilirsiniz. Afiyet olsun.