Koza Mantı

tarihinde gönderilmiş tarafından

Koza Mantı Tarifi İçin malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 230 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Kızartmak için;

  • Sıvıyağ

Üzeri için;

  • 5-6 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak

Koza Mantı Nasıl Yapılır?

  • Yufkalar üst üste bir şekilde ortadan ikiye kesilir. Elde edilen yarım aylarda ortadan ikiye kesilerek ayrılır.
  • Sonucunda oluşan parçalar her biri kendi içinde 4-5 parçaya bölünür.
  • Harç için soğan rendelenir fazla suyu sıkılarak kıyma ile birleştirilir. Baharatlar eklenerek yoğurulur.
  • Yufkaların geniş üçgen kısımlarına harçtan koyulur ve yufka sarılır, bu şekilde bütün yufka parçaları sarılır.
  • Kızgın yağda kızartılır.
  • Kızaran koza mantıları servis tabaklarına alınır.
  • Yoğurt içerisine ezilmiş sarımsak alınarak yoğurt ile birlikte servis edilir.

Not:

  • İsteğe göre acı yağ hazırlanarak mantıların üzerine servis edilebilir.