Kolay Mayasız Pişi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kolay Mayasız Pişi Tarifi İçin malzemeler

  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Yarım paket kabartma tozu

ARDAHAN USULÜ KOLAY PİŞİ

  • 1 kilo un
  • Maya
  • Tuz
  • Su

AFYONKARAHİSAR USÜLÜ PİŞİ

  • 1 adet ekmek hamuru
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Kolay Mayasız Pişi Nasıl Yapılır

  • Mayasız pişi yapımı için, ilk olarak su, yumurta ve yoğurdu bir kabın içerisine alın ve çırpın.
  • Ardından üzerine tuz, kabartma tozu ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
  • Hamuru iki parçaya ayırın ve merdane yardımıyla açın. Açılan hamur ne çok ince, ne de çok kalın olmalıdır.
  • Hazırladığınız hamurları bıçak yardımıyla karelere ayırın.
  • Yapışmaz tavanın içerisine ayçiçek yağı dökün ve yağ kızmaya başladığında hamurları içerisine atın.
  • Bir taraf tamamen piştikten sonra, diğer tarafa çevirin ve kızartın. Kızaran hamurları servis tabağına alın. Afiyet olsun.

Ardahan Usulü Pişi Nasıl Yapılır?

  • Un, maya, tuz ve su karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  • Elde edilen hamur bir süreliğine dinlenmeye bırakılır. Hamur mayalanınca, derince ve büyük bir tavanın yarısına kadar yağ doldurulur, bu yağ yüksek ateşte kızdırılır.
  • Hamur istenilen küçük dilimler halinde kesilip oklava ile yufkalar açılır, iyi pişmesi için yufkalar ortasından delinir. Kızgın yağda kızartılır. Servise hazırdır.

Afyon Usulü Pişi Nasıl Yapılır?

  • Hamur, yumruk büyüklüğünde parçalara bölünür. Bu parçalar, parmak uçları yağa batırılarak ve bastırılarak tabak büyüklüğünde yassıltılır.
  • Hamura çörek otu da eklenebilir. Çatalla birkaç yerinden delinerek derin bir tavada, kızgın yağda arkalı önlü çevrilerek pişirilir.
  • Peynir, zeytin, turşu, helva, reçel ve pekmezle birlikte servis edilir.

Pişi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Pişi yapımında isteğe göre maya kullanılabilir. Eğer mayasız bir pişi yapmak istiyorsanız; yumurta, yoğurt ve kabartma tozu ile hamurunuzu hazırlayabilirsiniz.
  • Hamurun pofuduk olması için, kabartma tozuna ek olarak 1 çay kaşığı karbonat ilave edin.
  • Hamurlara şekil verirken çay bardağının ağız kısmı ile daireler oluşturabilirsiniz.
  • Peynirli pişi için, hamuru ince ve uzun bir biçimde açın ve ortasını lor peyniri ile doldurun. Ardından kenarlarını kapatarak kızgın yağda pişirin.
  • Kızarttığınız hamurları mutlaka kağıt havlu üzerinde bekletin. Bu sayede fazla yağın süzülmesini sağlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Pişi Kaç Kaloridir?

  • Orta boyutlarda bir adet pişi 120, bir porsiyon pişi ise yaklaşık 245 kaloridir. Yağ ve karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.