Klasik Patates Kızartması

tarihinde gönderilmiş tarafından

Klasik Patates Kızartması Tarifi İçin malzemeler

  • 3 adet patates
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvıyağ

Klasik Patates Kızartması Nasıl Yapılır?

  • Patatesler yıkanır, isteğe göre kabukları soyulur.
  • Büyüklüklerine göre 4 parçaya bölünür. Bölünen her bir parça parmak büyüklüğünde küçük parçalara ayrılır.
  • Bir kaba alınarak üzerleri tamamen kapanacak şekilde su ile doldurulur, 1 saat bekletilir.
  • Bu işlemi yapma sebebimiz patates bu aşamada fazla nişastasını salacak ve kızardığında daha çıtır olacak.
  • Patatesin suyu süzüldükten sonra kağıt havlu üzerine dizilerek kurutulur.
  • Sıvıyağ tavaya alınarak kızdırılır.
  • Kızgın yağa kurutulmuş patatesler atılarak altın rengi olana kadar kızartılır.
  • Peçete serili bir tabağa alınarak fazla yağları süzülür, tuz dökülerek sıcakken yenir.
  • Afiyet olsun.