Kızıl Erikli Gulaş

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kızıl Erikli Gulaş Tarifi İçin malzemeler

  • 300 g kuşbaşı dana eti
  • 1 avuç kızıl erik (Çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış)
  • 1/2 çay bardağı nohut (Haşlanmış)
  • 2 adet soğan (İnce doğranmış)
  • 2 adet kapya biber (Közlenmiş)
  • 3 adet domates (Közlenmiş)
  • Sarımsak (İnce doğranmış)
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1,5 su bardağı et suyu
  • 3 yemek kaşığı fındık yağı
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızıl Erikli Gulaş Nasıl Yapılır?

  • Eti kimyon ve limon suyu ile terbiye ettikten sonra buzdolabında 10 dakika bekletin
  • Daha sonra yağı bir tavaya alın ve eti ekleyerek orta ateşte kavurun ve bir tabağa alın. (Limonla terbiye ettiğiniz için işlem sırasında sıçramalar olabilir, dikkatli olun
  • Aynı tavaya soğanı ilave edin ve bir çimdik şeker ekleyerek kavurduktan sonra nohut ve eti de tavaya alın. Daha sonra kızıl eriği ilave ederek pişirin.
  • Sarımsak, kapya biberler ile domatesi robottan geçirin ve tavaya aktarın.
  • Et suyu ile kimyonu ilave ederek 9-12 dakika süreyle kısık ateşte fokurdayıp tatlar karışana kadar pişirin. (Çok pişirmeyin etler sakız gibi olur.)
  • Sıcak servis edin. Afiyet olsun.