Kestane Kremalı Elmalı Tart

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kestane Kremalı Elmalı Tart Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

  • 250 g un
  • 125 g tereyağı (Soğuk)
  • 60 g pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı soğuk su

Kreması için

  • 500 g kestane
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 1 su bardağı krema

Üzeri için

  • 6 adet elma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya

Kestane Kremalı Elmalı Tart Nasıl Yapılır?

  • Tart hamuru için un, pudra şekeri ve tereyağını robottan geçirin. Kum tanesi halini alınca azar azar soğuk su ekleyip karıştırın. Hamur toparlandığında streç filme sarıp buzdolabında bekletin.
  • Kestanelerin kenarlarını çizin ve soğuk suya koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 15 dakika pişirip suyunu süzün.
  • Pişen kestaneleri ayıklayıp tekrar tencereye alın, toz şeker ve su ilave ederek kısık ateşte pişirin.
  • Pişen kestanelere kremayı ekleyin ve blender’dan geçirip püre haline getirin.
  • Tart hamurunu iki yağlı kağıt arasında açın ve tart kalıbına yerleştirin. Hamurun tabanını çatal yardımıyla delin ve hazırladığınız kremayı koyun.
  • Elmaları soyup dilimleyin ve kremanın üzerine dizin. Eritilmiş tereyağını sürün, toz şeker ve tarçın serpin. Tartı 15 dakika buzdolabında bekletin.
  • Daha sonra önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında, 40-45 dakika elmalar yumuşayıp tart kızarana kadar pişirin. Fırından alıp tel ızgara üzerinde bekletin. Ilık ya da soğuk, dilimleyerek servis edin.