Karabağ Ketesi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Karabağ Ketesi Tarifi İçin malzemeler

Hamur için;

  • 3 adet yumurta
  • 10 gr vanilya
  • 150 gr yumuşamış tereyağı
  • 900 gr un
  • 10 gram kuru maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • bir tutam tuz

Harç için;

  • 300 gram dondurulmuş tereyağı
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 5 gr vanilya
  • 300 gr un

Katmanlar için;

  • Tereyağı

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı

Karabağ Ketesi Nasıl Yapılır?

  • Ilık süt, maya ve pudra şekerini bir kapta karıştırarak aktifleşene kadar 5 dakika kenarda bekletilir.
  • Üzerine un ekleyerek krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
  • Yumurta ve şekeri çırpın, kalan malzemeleri ekleyerek hamur kıvamına getirin.
  • Mayalandırmak için 1 saat kenarda bekletin.
  • İç harç için yağı eritip içerisine şeker ve vanilyayı ekleyin.
  • Şeker eridiğinde un ekleyerek kum kıvamına getirin.
  • Hamuru açarak parçalara bölün ve 1 cm kalınlığında açıp içerisine haerç koyun kapatın ve ters çevirin.
  • Çatalla delikler açın, üzerine yumurta sarısı sürün ve şekil verin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
  • Servis edin.
  • Afiyet olsun.