Kağıtta Dana Dil

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kağıtta Dana Dil Tarifi İçin malzemeler

  • 1 adet dil (Dana)
  • 3 adet orta boy domates
  • 2 adet yeşil dolmalık biber
  • 5-6 dal maydanoz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

Kağıtta Dana Dil Nasıl Yapılır?

  • Dili yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri temizleyin.
  • Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte dil yumuşayana kadar yaklaşık 1.5 saat pişirin. Düdüklü tencerede pişirirseniz bu süre daha kısa olacaktır.
  • Haşlanan dili tencereden alın ve ılınması için bekletin. Daha sonra  yüzeyindeki deriyi tamamen soyun ve bir bıçak yardımıyla dilimleyin.
  • Domatesleri yuvarlak dilimleyin. Biberleri ince jülyen doğrayın, maydanozları ince kıyıp hazırlayın.
  • Bir yağlı kağıdın ortasına 3-4 dilim domates koyun, üzerine bir miktar biber serpin. 4-5 dilim dana dili yerleştirin.
  • Tekrar sırasıyla domates ve biber dilimleri koyun. En üste kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları serpin.
  • Yağlı kağıdın diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını katlayarak paket yapın.
  • Diğer paketi de aynı şekilde hazırlayın ve ızgarada veya önceden ısıtılmış 200 derece fırının ızgara bölümünde 15-20 dakika pişirin. Fırından alın ve bekletmeden sıcak servis edin. Afiyet olsun.

1 Porsiyon Kağıtta Dana Dil Kaç Kalori?

  • Kağıtta dana dilin bir porsiyonu, yaklaşık 225 kaloridir. Sığır dilinin %75’i yağdan oluşur. Bu nedenle kalp hastalarına ve kolesterolü olan kişilerin sığır dili yemesi önerilmemektedir.