Kabak Tarator

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kabak Tarator Tarifi İçin malzemeler

  • 1 adet büyük boy kabak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 250 gram süzme yoğurt
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Kabak Tarator Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak kabağı yıkayın ve kabuklu bir şekilde rendeleyin.
  • Bu esnada tavayı ocağa alın ve üzerine tereyağı ile zeytinyağı ekleyerek eritin. Yağ kızmaya başlamadan önce kabakları içine atın ve 3-4 dakika kavurun.
  • Kabakların acı kokusu çıktıktan sonra ocağı kapatın ve kabakları soğutun.
  • Sarımsağı bir bıçak veya havan yardımı ile ezin ve lapa haline getirin.
  • Dereotunu yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince kıyın. 
  • Bir kabın içerisine yoğurt, sarımsak ve dereotunu ekleyerek çırpın.
  • Son olarak soğuyan kabakları da karışıma ekleyin ve üzerinde zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.

Kabak Tarator Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Dereotu canlılığını çabuk yitirdiği için, çok fazla doğramamaya özen gösterin.
  • Dilerseniz, yoğurda ek olarak mayonez de kullanabilirsiniz.
  • Kabakları tamamen soğumadan, yoğurt ile birleştirmeyin. Aksi takdirde sulanmaya başlayacaktır.
  • Hazırladığınız mezeye ufalanmış ceviz parçaları da ilave edebilirsiniz.

1 Porsiyon Kabak Tarator Kaç Kalori?

  • Kabak taratorun bir porsiyonu, yaklaşık 100 kaloridir. Vitamin ve mineral bakımından zengindir.
Vejetaryen Yemekleri Diğer Tarifler Salata ve Meze Tarifleri Meze Tarifleri Farklı Sebze Yemekleri