Isırgan Ve Gelincik Otlu Kahvaltı Dilimi

Isırgan Ve Gelincik Otlu Kahvaltı Dilimi Tarifi İçin malzemeler

  • 200 g yabani ot (Isırgan ve gelincik otu)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 adet avokado
  • 1 dilim çavdar ekmeği
  • Tuz
  • Karabiber

Servis için

  • Krem peynir
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Isırgan Ve Gelincik Otlu Kahvaltı Dilimi Nasıl Yapılır?

  • Otları temizleyip irice kesin. Derin bir tencerede su kaynatıp içine biraz tuz ilave ettikten sonra yaklaşık 3-4 dakika kadar otları haşlayın. Bu sürenin sonunda otları kevgirle alarak buzlu suya atın ve bekletmeden süzün.
  • Ekmek dilimini kızartın veya ısıtın.
  • Otları avokado, karabiber, biraz tuz ve zeytinyağı ile bir kapta karıştırın.
  • Ekmek diliminin üzerine krem peyniri sürdükten sonra ot karışımını ekleyin ve servis tabağına alın.
  • Yumurtayı bir fincanın içine kırıp kaynayan suya yavaşça bırakın. 3 dakika sonra üzeri tamamen bembeyaz olduğunda kevgirle alın ve ekmek diliminin üzerine yavaşça yerleştirin. (Bunu yaparken ellerinizle yumurtayı hafifçe tutabilirsiniz, böylelikle patlamaz.) Hemen servis edin.
  • Otların renginin solmasına izin vermeden, diriliğini yitirmeden pişirin. Her ne yapacak olursanız olun ortaya çıkacak lezzette malzemelerin birbirine yakışması, farklı olacak derken otların lezzetini ve şifasını gölgelememek çok önemlidir.