Hint Ekmeği Naan
Hint Ekmeği Naan Tarifi İçin malzemeler
- 500 g ekmeklik beyaz un
- 10 g deniz tuzu
- 90 g tereyağı (Tuzsuz ve oda sıcaklığında)
- 130 g ev yoğurdu
- 100 g su
- 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
- 7 g instant maya
- 60 g süt (Ilık)
- 20 g şeker
- Çörek otu
- Maydanoz (İnce kıyılmış)
- Taze nane (İnce kıyılmış)
Hint Ekmeği Naan Nasıl Yapılır?
- Maya, şeker ve sütü bir kaba alarak karıştırın ve 20-30 dakika dinlendirin.
- Un ve tuzu derin bir kaba alarak karıştırın. Daha sonra mayalı karışımı, tereyağı, yoğurt ve sarımsağı ilave edin.
- Suyu elinize dökerek yumuşak, toparlanan pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini kapatın ve 2 katı kabarıncaya kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
- Mayalanmış hamuru hafif yağladığınız bir tahtaya çevirin. 8-9 parçaya ayırarak beze haline getirin ve üzerine çörek otu serpiştirdikten sonra streç film ile kapatarak 30 dakika süreyle dinlendirin. Daha sonra bir merdane yardımıyla açın.
- Tavayı iyice ısıtın ve açtığınız bezeyi tavaya alarak pişirin. Kabarmaya başlayınca erimiş tereyağı sürün ve çevirerek diğer tarafını da pişirin.
- Tüm bezeleri aynı şekilde tek tek pişirin.
- Üzerine maydanoz ve nane serpiştirdikten sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun.