Haydari
Haydari Tarifi İçin malzemeler
- 500 gr süzme yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 50 gr tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Haydari Nasıl Yapılır?
- Sarımsağı ezip bir kapta yoğurt ile karıştırın. Tereyağını (yağın yanmamasına özen göstererek) eritip nane ve fesleğeni kavurun.
- Sarımsaklı süzme yoğurdun içine baharatlı tereyağını hızlı bir şekilde karıştırarak ilave edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip soğuttuktan sonra dondurma kaşığıyla şekillendirerek servis yapın.
- Haydariyi, klasik köfte veya baharatlı balık köftesi tarifinin yanında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Haydari Püf Noktası;
Satın aldığınız süzme yoğurdun kıvamı yeterince katı değilse temiz bir tülbentle tekrar süzün.