Güveçte Kuru Fasulye

tarihinde gönderilmiş tarafından

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi İçin malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 10 su bardağı su
  • 60 gr tereyağı
  • 1 büyük boy soğan
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 150 gr çemensiz pastırma
  • 4.5 su bardağı sıcak su

Güveçte Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

  • Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda bekletin. Ertesi gün suyu süzüp 10 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Küçük doğradığınız soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kabuklarını soyup küçük doğradığınız domatesleri, ince doğradığınız biberleri ve sulandırılmış salçayı ilave ederek birkaç dakika pişirin.
  • Haşlanmış fasulyeyi ve sıcak suyu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Fasulyeler hafif pişince pastırmaları ve tuzunu ilave edin.
  • Kuru fasulyeyi kaynar haldeyken güvece aktarıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kapağı kapalı olarak 10-15 dakika kapağı açık olarak 5-10 dakika daha pişirip servis yapın.
  • Güveçte kuru fasulyeyi pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Türk mutfağının en önemli yemekleri arasında yer alan klasik kuru fasulye tarifini de deneyebilirsiniz.