Gremolata Sos

tarihinde gönderilmiş tarafından

Gremolata Sos Tarifi İçin malzemeler

  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet limon
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet lime
  • 1/4 demet kişniş
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
  • 1 adet karanfil
  • 1/2 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Gremolata Sos Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle maydanoz ve kişniş yapraklarını bol suyla yıkayın ve ayıklayın.
  • Yaprakların fazla suyunu süzdükten sonra ince ince kıyın.
  • Sarımsakları ezerek küçük küçük kıyın. Limon ve lime kabuklarını rendeleyin.
  • Karanfili havanda ezin ve toz haline getirin.
  • Limon suyu, tuz, karabiber ve elma sirkesini bir kabın içine alın.
  • Üzerine karanfil, sarımsak, maydanoz ve kişnişleri ekleyin.
  • Zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırarak sosun kıvamını ayarlayın.
  • Hazırladığınız gremolata sosunu kapaklı bir kavanoza koyarak buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.

Gremolata Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için, malzemeleri mutfak robotundan geçirin.
  • Sosun acılığını önlemek için limon ve lime kabuklarının beyaz kısımlarını rendelemeyin.
  • Dilerseniz, sosa nane, fesleğen gibi yeşillikler de ekleyebilirsiniz.