Gravy Soslu Dana Kontrfile

tarihinde gönderilmiş tarafından

Gravy Soslu Dana Kontrfile Tarifi İçin malzemeler

  • 1 parça dana kontrfile
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için;

  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sarımsak tozu

Gravy Soslu Dana Kontrfile Nasıl Yapılır?

  • Tuz ve karabiber ile dana kontrfilenin önü ve arkası baharatlanır.
  • Zeytinyağı gezdirilir.
  • Sıcak tavaya alınır, önü ve arkası birer dakika mühürlenir.
  • 2 yemek kaşığı tereyağı ve sarımsak eklenir.
  • Eriyen yağdan kaşıkla etin üzerine kaşıkla dökülür.
  • Her iki tarafını da pişirdikten sonra kenara alınır.
  • Bir tencereye tereyağı alınır, eriyen tereyağına un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
  • Et suyu eklenir, baharatlar eklenir. Kıvam alana kadar karıştırılır.
  • Sos üzerine dökülerek ya da yanında servis edilir.